日前，古井貢酒披露生產(chǎn)智能化技術(shù)改造項(xiàng)目投資公告，預(yù)計(jì)將投入89.24億元進(jìn)行生產(chǎn)線的智能化改造。近兩年，經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展以及消費(fèi)升級給白酒市場帶來了不少有利影響。為了迎合市場需求，行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)開始實(shí)行產(chǎn)線改造或產(chǎn)能擴(kuò)張等項(xiàng)目。這為白酒生產(chǎn)設(shè)備帶來了更大的市場空間，也促使相關(guān)設(shè)備向智能化發(fā)展。
近幾年，白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年全國白酒產(chǎn)量為871.2萬千升，行業(yè)內(nèi)規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入5363 億，比上年同期增長12.86 %。不難發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)白酒行業(yè)開始進(jìn)入成熟期，行業(yè)整體集中度提升。
值得一提的是，在消費(fèi)升級背景下，白酒行業(yè)消費(fèi)分化趨勢明顯，高端及次高端白酒銷量占比大幅增加。對于白酒生產(chǎn)企業(yè)來說，迎合市場需求是占領(lǐng)市場高地的關(guān)鍵途徑。行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)線改造、生產(chǎn)智能化生產(chǎn)有助于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提升生產(chǎn)效率、降低人工成本、提升產(chǎn)品質(zhì)量。
安徽省淮北市某白酒生產(chǎn)企業(yè)于今年一月發(fā)布公告稱將以自籌資金13.6038億元投資建設(shè)大曲酒釀造提質(zhì)增效項(xiàng)目，以緩解優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)能不足的困境。據(jù)悉，此次投資項(xiàng)目產(chǎn)能將實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)原酒 20,000 噸，項(xiàng)目內(nèi)容包括制曲、釀酒、儲存三大工藝，提升產(chǎn)量的同時保障產(chǎn)品質(zhì)量。
四川省某白酒生產(chǎn)企業(yè)計(jì)劃于今年增加12萬噸純糧固態(tài)發(fā)酵原酒產(chǎn)能，保證總產(chǎn)能達(dá)到22萬噸，在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能方面則要求達(dá)到3萬噸。除此以外，該企業(yè)于近幾年投入建設(shè)的30萬噸陶壇陳釀酒庫一期工程也將在今年正式投入運(yùn)營，標(biāo)志著該企業(yè)的儲酒能力達(dá)到歷史新高。
此外，政策也為白酒企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)線改造、新建等帶來利好，自2020年1月開始實(shí)施的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2019年本)》中將“白酒生產(chǎn)線”從限制類輕工業(yè)中刪除。這使得白酒生產(chǎn)企業(yè)能夠新建生產(chǎn)線擴(kuò)充產(chǎn)能，資本進(jìn)入白酒行業(yè)也會變得更加容易，有望帶動白酒生產(chǎn)設(shè)備市場進(jìn)一步擴(kuò)大。
對于白酒生產(chǎn)設(shè)備來說，在迎來市場擴(kuò)大的同時，也要注重設(shè)備技術(shù)的升級和改造。如今，在科技的支撐下，我國白酒生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，其智能化水平也在不斷提高。例如，智能化裝甑系統(tǒng)中二維拌合機(jī)、自動潤糧機(jī)、主輸送機(jī)等裝備已經(jīng)于去年進(jìn)入調(diào)試運(yùn)行環(huán)節(jié)，智能釀造機(jī)器人、智能包裝機(jī)器人的研究開發(fā)也在不斷深入。
有業(yè)內(nèi)人員表示，白酒行業(yè)“強(qiáng)者愈強(qiáng)”的馬太效應(yīng)正在加劇。從市場供需來看，白酒市場持續(xù)高端化、集中化。對此，不少企業(yè)試圖采用產(chǎn)線擴(kuò)張、產(chǎn)線改造等方式來突破目前的局面，給白酒設(shè)備產(chǎn)業(yè)帶來挑戰(zhàn)。相關(guān)設(shè)備制造商需通過智能制造推動產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量提升，加速了白酒行業(yè)的成長。
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